ханум на новый лад)

Изображение:

Вкусы:
мясной

Ингридиенты:

• ДЛЯ ТЕСТО:
• 1 ст. воды
• 100 гр. майонеза
• мука (сколько возьмёт)
• щепотка соли, соды
• НАЧИНКА:
• фарш
• лук
• соль
• перец...
• ГАРНИР:
• лук
• морковь
• майонез
• соль

Способ приготовления:

• Итак, тесто.
• Вода (немного теплая),майонез, соль и сода перемешиваю. Потом добавляю муку.Точно не могу сказать, не мерила, просто сыпала)))
• Начинка. Фарш у меня был свинина с говядиной (хотя люблю баранину). Посолить, поперчить добавить лук.
• Гарнир. Морковь трется на крупной терке, лук режется.Все складывается на сковороду,немного обжарить и добавить майонез(можно смешать со сметаной), обжаривается где-то 10-15 мин.
• Тесто раскатывается в большой пласт. (Я,примерно, 3 часть теста отрезала, а то очень большой пласт)
• Выкладываем фарш на тесто. Скатываем в пласт и режем на кусочки.
• Теперь выкладываем слоями в кастрюлю или казан:
• лук с морковью, затем рулет и опять лук с морковью. (Желательно сверху больше не выкладывать рулет, в один слой и рулетики не близко друг к друг класть, а то слипнуться )
• Заливается водой(чтобы скрывала на 2-3 см), которую надо посолить, поперчить, можно положить любимые травки.Варится до готовности где-то 50-60 мин. (Я готовила в кастрюле на верху и в казане в духовке)