Томатный суп с рисом и фрикадельками

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 700 г помидоров
• 500 г фарша (свинина+говядина)
• 1 яйцо
• 150 г риса
• 100 г лука
• 2-3 зубчика чеснока
• соль
• перец
• зелень по вкусу

Способ приготовления:

• В фарш добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.Сформировать из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.
• Помидоры очистить от кожицы, положить в блендер.Измельчить. Если блендера нет, можно помидоры натереть на терке.
• Лук мелко покрошить.
• В кастрюлю налить 2.5 литра воды, вскипятить. В кипящую воду высыпать рис. К
• огда рис закипит, добавить фрикадельки, варить 5 минут. Добавить помидоры. Следом добавить лук (лук можно обжарить на растительном масле), посолить, поперчить, варить до готовности риса.
• Когда суп будет готов, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, дать настояться под крышкой 20-25 минут. Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью. По вкусу добавить сметану.