ФОКАЧЧА НА ЗАКВАСКЕ

Изображение:

Ингридиенты:

• Для опары: 100 г закваски, 230 г воды, 200 г муки.
• Для теста: 100 г воды, 250-300 г муки, 2 ч.л. соли, 2-3 ст.л. растительного масла, прованские травы.

Способ приготовления:

• Поставить опару из перечисленных ингредиентов в тёплое место для подъёма (4 часа-ночь).
• Добавить остальные ингредиенты, замесить тесто, выложить в смазанную форму, проделать дырочки и поставить в тёплое место для подъёма.
• Выпекать при 180* 1 час. Первые полчаса в нижней части духовки должен стоять противень с водой.