Чизкейк из шоколадных колец

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
нежный тающий во рту

Ингридиенты:

• Основа:
• 200 гр. крошки печенья
• 70 гр. сливочного масла
• Сырный слой:
• 1 кг. творога 9% (гладкого, мягкого)
• 3/4 стакана (150 гр) сахара
• 6 яиц
• Наполнитель для белого слоя:
• 200 гр. белого шоколада
• 1/3 стакана сливок (32-38%)
• 1 ст. л. крахмала
• Наполнитель для темного слоя:
• 150 гр горького шоколада
• 1/2 ст. сливок (32-38%)
• 1 ч. л. растворимого кофе

Способ приготовления:

• Готовим основу : перемешать крошку печенья с растопленным маслом и утрамбовать в разьемную форму.
• Положить в холодильник до того как будет готов творожный слой.
• Творожная основа: перемешать творог с сахаром до растворения сахара, добавить яйца, не взбивать, но аккуратно вымешать.
• Разделить на 2 части.
• Белый шоколадный слой: растворить шоколад в сливках, перемешать с творогом.
• Отлить 1 стакан начинки, добавить крахмал, перемешать, добавить к остальной белой начике и перемешать.
• Темный слой: растворить шоколад и кофе в сливках, добавить ко второй части творожной начики.
• Нагреть духовку до 160 градусов.
• На основу из печенья, в самую середину налить 1 стакан темной начинки, затем опять в самую середину формы, на темную начинку, вылить стакан белой, затем опять темной и так по очереди, пока не закончится творожный наполнитель. Слои будут растекаться в кольца.
• В глубокий противень налить кипящую воду, в него аккуратно поставить форму с чизкейком и перенести в духовку. Выпекать 1 час 15 минут. В конце выпечки чизкейк в середине должен немного колыхаться, а по краям - быть устойчивым. Охладить в духовке и потом еще в холодильнике. Приятного аппетита!