котлеты из мидий

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• Мясо мидии- 400-500 гр.
• Лук-1 шт.
• Молоко- 1стакан.
• Хлеб белый- 3 кусочка.
• Приправа грибная универсальная- 1 чайная ложка.
• Мука кукурузная- 6-7 чайных ложек.
• Соль.
• Перец красный и черный.
• Масло для жарки (кукурузное или подсолнечное).
• Сухари панировочные.

Способ приготовления:

• Мидии промываем в проточной воде. Отрезаем у них желудочки (черные мешочки), оставляя только мясо.
• Мясо мидии промываем и замачиваем в соляном растворе на 3-4 минуты (соляной раствор: 3 чайные ложки соли на 1 литр воды)
• Далее их опять, хорошо промываем в проточной воде, откидываем на дуршлаг и даем стечь.
• Мякоть белого хлеба замачиваем в молоке.
• Лук мелко режим и жарим его на растительном масле, до золотистого цвета.
• Мидии рубим в блендере. В рубленое мясо мидий добавляем: жареный лук, отжатый из молока хлеб, приправу грибную универсальную, соль по вкусу, муку кукурузную- 6-7 ложек. Все хорошо перемешиваем. (фото 1)
• Из полученной массы вылепливаем котлеты и панируем в сухарях. Далее обжариваем их на растительном масле до появления зажаренной корочки (фото 2).
• Огнеупорную посуду смазываем растительным маслом и туда складываем котлеты. (фото 2)
• В заранее разогретую духовку (до 180 градусов) кладем наши котлетки и доводим до готовности 13-16 минут.
• Подаем к столу с отварными овощами.
• Приятного аппетита!