Псевдо шоколадный кекс с яблочно-медовой начинкой

Изображение:

Время приготовления:
0

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 250 гр. маргарина
• 1 ст. сахара + 1 ст. ложка сахара для яблок
• 5 яиц
• 3/4 ст. молока
• 2,5 ст. муки
• 3 яблока (желательно кисло-сладких)
• 50 гр. какао
• 1-2 ст. ложки меда
• 1 ч.л. соды
• соль на кончике ножа
• ванилин
• корица
• 100 гр. воды
• сахарная пудра

Способ приготовления:

• Размягченный маргарин растираем с сахаром до однородной массы.
• По одному вводим яйца при постоянном интенсивном перемешивании (я делала это миксером на минимальной скорости).
• Муку просеиваем, соединяем с какао, разрыхлителем, солью, ванилином или ванильным сахаром, корицей, размешиваем. И вводим в яично-маслянную смесь, осторожно размешиваем миксером. В тесто добавляем молоко и снова перемешиваем.
• Яблочная начинка:
• Я удалила у яблок сердцевину, натерла на терке, добавила воду, ложку сахара и поставила на средний огонь увариваться. Когда яблоки стали мягкие, добавила мед, перемешала и уваривала, пока не испарилась вся влага.
• Берем форму для кексов, смазываем ее сливочным маслом и выкладываем примерно половину теста. Потом кладем яблочную начинку ровным слоем, а сверху оставшееся тесто :)
• Отправляем наш кекс в духовку минут на 40 при температуре 200-220 градусов. Готовность кекса проверяется спичкой :)
• Готовый кекс вынимаем из духовки, даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.
• Приятного чаепития!