Шашлык "Бабье лето"

Время приготовления:
4

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• Берем в пропорции
• Свинина (вырезка или тонкий край, не очень жирную)- 2 части
• Помидоры свежие (немного перезрелые будут идеальны)- 1 часть
• Лук репчатый - 1 часть
• Специи

Способ приготовления:

• Мясо режем порционными кусками
• В блендере размалываем в кашицу очищеный лук. Если у вас есть крымский лук - красный, бальзамический, то обязательно добавьте одну луковицу - результат превзойдет все ожидания
• В блендере размлываем в пюре помытые и очищеный от плодоножек помидоры, смешиваем с луковым пюре, добавляем специи (какие любите, но я рекомендую те, которые продают в развес на рынках)
• Маринуем мясо в полученной смеси не менее трех часов
• Обжаривать исключительно на шампурах (решетка не подойдет)
• Приятного аппетита!