Закуска из ржаного хлеба

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
хлебный, сырный

Ингридиенты:

• 1 буханка хлеба
• 100 мл молока
• 200 г сливочного масла
• Зелень петрушки
• 10 оливок
• 125 г творога
• 100 г плавленого сырка
• 1 огурец
• 0,5 ст. л. желатина
• 2 зубчика чеснока

Способ приготовления:

• Желатин замочить в половине стакана холодной воды.
• Хлеб разрезать на четыре ломтика и натереть мелкорубленым чесноком.
• Петрушку мелко порубить, оливки измельчить.
• 150 г сливочного масла растереть с петрушкой и оливками.
• Когда желатин набухнет, поместить его в миску, влить молоко, довести до кипения, но не кипятить, размешать, что бы желатин полностью растворился.
• В раствор желатина и молока положить 50 г сливочного масла, размятый творог и измельчённый плавленый сырок. Всё перемешать до однородности и слегка остудить.
• Ломтики хлеба помазать масляной пастой, и прослаивая кружочками огурцов и творожной пастой, поместить в форму, выстланную фольгой, один на другой.
• Обмазать хлеб творожной пастой, завернуть в фольгу и поставить в холодное место под груз, часа на три.
• После этого времени хлеб достать, развернуть, посыпать рубленой зеленью, порезать ломтиками.