Торт "С миру по нитке"

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
нежный рыхлый с небольшой кислинкой

Ингридиенты:

• тёмое тесто:
• 3 яйца
• 1,5 ст. сметаны
• 1, 5 ст. сахара
• 0,5 ч. л. соды,
• несколько капель уксуса
• 3 ч. л. какао
• 2 ст. муки
• светлое тесто:
• 1,5 ст. муки
• 200 гр. сметаны
• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• 0,5 банки сгущённого молока
• 1 ч. л. соды погашенной 0,5 ч.л. уксуса
• крем:
• 3 желтка
• 125 мл. сливок
• 150 гр. горького шоколада (шоколад не использовала за невозможностью его растопить)
• 2 ст.л. бренди (заменила водкой)
• гнаш:
• 125 мл. сливок
• 150 гр. горького шоколада
• 30 гр. сливочного масла
• 2 ст.л. бренди (заменила водкой)
• тёплый абрикосовый джем (заменила абрикосовым вареньем)

Способ приготовления:

• Приготовление тёмного теста:
• яйца растереть с сахаром,добавить остальные продукты и замесить тесто, как на густые оладьи.
• Выпекать при t 180* до готовности (проверяла лучинкой).
• Приготовление светлого теста: Продукты замесить в однородную массу и выпекать корж до готовности (проверяла лучинкой) при t 180*
• Крем взбить в процессоре до пышной однородной массы.
• Ганаш, как обычно... довести до кипения, растворить в нём шоколад, добавить бренди и масло.
• Из полученных продуктов получилось 2 торта, коржи разрезала пополам, намазала вареньем, потом кремом, сложила попеременно тёмный и светлый коржи и залила гагашем.