Каталог » Основные блюда » Блюда из рыбы » Запеканка "Рыбка в шубке"

Запеканка "Рыбка в шубке"

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
рыбный, овощной, нежный

Ингридиенты:

  • Филе Баса-600-700г
  • морковь-2 шт.
  • лук-2 шт.
  • картофель-3-4 шт.
  • Для соуса:
  • грибы (свежие или замороженные шампиньёны)-100г
  • лук-1 шт.
  • твёрдый сыр (у меня был "Камабер")-100г
  • чеснок-2 зубчика
  • сливки (10%-15%)-100 мл
  • майонез-2 ст.л.
  • укроп-2-3 ст.л.
  • соль
  • смесь перцев

Похожее блюдо:
Дорада с подмаринованным перцем

Способ приготовления:

  • Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле.
  • Лук нарезать крупными колечками и также обжарить на растительном масле.
  • Картошку порезать не тонкими кружками и пожарить до полуготовности.
  • Рыбку порезать кусочками.
  • Соус:
  • лук порезать произвольно и обжарить, добавить грибы и жарить 2-3 минутки. Переложить в чашу блендера, добавить оставшиеся продукты для соуса и хорошо измельчить. Если соус покажется густоватым, можно добавить немножко молочка.
  • Выкладываем в огнеупорную форму слоями:
  • Морковь, затем лук, рыбку, немго солим и перчим, и поливаем не большим колличеством соуса. Выкладываем картофель и заливаем оставшимся соусом.
  • Запекаем при температуре 160-170 градусов 30 минут.
  • Приятного аппетита!!!