Курица в апельсиново-сливочном соусе с легким салатом за 12 минут

Изображение:

Вкусы:
курица апельсины чеснок грибы

Ингридиенты:

• 2 куриные грудки (по 150 гр)
• 400 гр шампиньонов
• 0,5 луковицы
• 2 апельсина
• 2 ст.л. раст.масла
• 100 гр сливок 10%
• 50 гр твердого сыра
• 3 ч.л. чесночной соли
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 1 ч.л. молотой паприки
• 1 ч.л. куркумы
• ДЛЯ САЛАТА:
• 2 помидора
• 1 огурец
• 3 редиски
• 30 гр петрушки
• ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
• 5 салатных листов
• веточка укропа
• дольки апельсинов

Способ приготовления:

• Разогреть 2 сковородки, налить в них масло.
• Грудки отбить, намазать специями и положить на одну сковородку.
• Обжаривать на сильном огне с двух сторон (по 2 минуты на сторону) до румяной корочки.
• В это время почистить луковицу, порезать ее половину кубиками и положить лук на другую сковородку.
• Грибы быстренько помыть и порезать на 4 части, положить их к луку, слегка посолить, накрыть крышкой и тушить на среднем огне.
• Достать куриные грудки, нарезать полосками.
• Апельсины помыть, разрезать на 2 части. Из одного апельсина выжать сок, соединить его со сливками.
• С половины второго апельсина снять кожуру и порезать его на кусочки.
• Кусочки апельсина, куриные полоски добавить в грибам, залить смесью апельсинового сока и сливок, накрыть крышкой и тушить еще 3 минуты.
• Овощи помыть, порезать в салатницу
• Укроп сполоснуть встряхнуть и порвать руками к салату.
• Сбрызнуть салат соком апельсина и раст.маслом, слегка посолить.
• Сыр натереть на крупной терке. Листья салата сполоснуть и встряхнуть. Выложить на тарелки, сверху положить готовую курицу с грибами, полить соусом, посыпать тертым сыром...
• Приятного аппетита!!!