Гаспачо или испанская окрошка

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
холодный, пикантный

Ингридиенты:

• Помидоры 0.5 кг
• Красный болгарский перец 1 шт.
• Лук репчатый 2 головки
• Красный винный уксус 2 ст.л.
• Растительное масло 1 ст.л.
• Чеснок 2 зубчика
• Гренки белого хлеба
• Сладкая паприка
• Соль
• Петрушка

Способ приготовления:

• Помидоры очистить от кожицы (для простоты обдать кипятком). Помидоры, болгарский перец (очищенный от семечек), огурцы и лук очень мелко нарезать (можно использовать блендер). Все перемешать, добавить уксус и паприку. Посолить по вкусу, а затем добавить масло. Всю смесь залить 0.5 литрами воды. И поставить в холодильник охлаждаться на 1.5 часа.
• Хлебные гренки натереть чесноком и порезать на кубики.
• Охлаждённое гаспачо, разлить по тарелкам, сверху положить гренки и украсить петрушкой.