Сулугуни с душой

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
сырный

Ингридиенты:

• Сулугуни 3 круглых листа (диаметр 19 см)
• помидор 1 средний
• 2 зубчика чеснока
• сухой базилик
• масло
• для кляра:
• яйцо
• вода (скорлупка)
• мука 2-3 ст.ложки (см. рецепт)

Способ приготовления:

• Сначала делаем кляр: разбиваем яйца в мисочку, в скорлупку наливаем водичку (это формула хорошего кляра) и выливаем ее к яйцу, солим, перемешиваем. Теперь добавляем муку до густоты (2-3 ложки у меня получилось), мешаем тщательно и оставляем минут на 20 постоять.
• Тем временем нарежем помидорку и чеснок, разогреем масло в глубокой сковородке. Масло должно будет покрывать рулетик.
• Сулугуни кладем на тарелку, на его краешек укладываем помидор, чеснок, посыпаем базиликом и начинаем заворачивать.
• Сначала складываем сулугуни пополам, затем загибаем края, снова складываем. Конвертик и как его делать можно увидеть на фото.
• Окунаем конвертик в кляр, аккуратно кладем в горячее масло.
• Когда подрумянится, достаем и выкладываем на тарелку.