Рулет из сала

Изображение:

Ингридиенты:

• 1.Сало(брюшина) -1кг.
• 2.Чеснок -3 больших зубчика.
• 3.Морковь -1шт.
• 4.Черный перец молотый,паприка,смесь перцев "Kamis", лавровый лист,1 луковица,соль.

Способ приготовления:

• Для приготовления рулетика берем свиную брюшину с большим количеством мясных прожилок.Ножом хорошо очищаем шкурку.
• Наш кусочек сала натираем солью,черным молотым перцем, паприкой.
• Сверху выкладываем натертую морковь и измельченный чеснок(я давлю на чеснокодавке,но можно и меленько нарезать).
• Сало сворачиваем рулетом,обвязываем нитками чтобы он сохранял форму.
• Рулет варим в сильно соленой воде,не бойтесь сало лишней соли не возьмет.При варке добавляем лаврушку,смесь перцев
• "Kamis",луковицу.Варить примерно 1,5 часа.
• Рулет вынуть,дать остыть и натереть черным молотым перцем и паприкой.Поместить в холодильник на 6-12 часов.
• С рулета акуратно удалить нитки и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!