Пирог "Разборка"

Изображение:

Ингридиенты:

• Мука 400 гр.
• Маргарин 100 гр.
• Сахар 100 гр.
• Желток 3 шт.
• Дрожжи 5-7 гр.
• Молоко 250 мл.
• Соль
• -----------------
• Масло сл. растопл. 2 ст.л.
• Цукаты 1/2 ст.
• Изюм 1/2 ст.
• Орехи грецкие 1 горсть

Способ приготовления:

• Завести опару из муки (1 ст.)всего молока,сахара и дрожжей.Накрыть и поставить в место без сквозняков.Когда опара поднимется и опадет,добавить размягченный маргарин,желтки,соль и оставшуюся муку и замесить тесто.Дать ему подойти и можно формовать пирог.
• Отщипывая от теста кусочки размером с каштан,обмазать каждый растопленнм сливочным маслом и уложить в один слой в форму.Когда первый слой будет выложен-посыпать цукатами,затем второй слой шариков и посыпать распаренным изюмом с орехами.Оставить на расстойку на 10-15 мин.Смазать верх молоком и выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 мин.