Каталог » Выпечка » Сладкие пироги » Пирог "Разборка"

Пирог "Разборка"

Изображение:

Ингридиенты:

  • Мука 400 гр.
  • Маргарин 100 гр.
  • Сахар 100 гр.
  • Желток 3 шт.
  • Дрожжи 5-7 гр.
  • Молоко 250 мл.
  • Соль
  • -----------------
  • Масло сл. растопл. 2 ст.л.
  • Цукаты 1/2 ст.
  • Изюм 1/2 ст.
  • Орехи грецкие 1 горсть

Похожее блюдо:
Пирог - Флодни (Flodni)

Способ приготовления:

  • Завести опару из муки (1 ст.)всего молока,сахара и дрожжей.Накрыть и поставить в место без сквозняков.Когда опара поднимется и опадет,добавить размягченный маргарин,желтки,соль и оставшуюся муку и замесить тесто.Дать ему подойти и можно формовать пирог.
  • Отщипывая от теста кусочки размером с каштан,обмазать каждый растопленнм сливочным маслом и уложить в один слой в форму.Когда первый слой будет выложен-посыпать цукатами,затем второй слой шариков и посыпать распаренным изюмом с орехами.Оставить на расстойку на 10-15 мин.Смазать верх молоком и выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 мин.