Картофельные крокеты с беконом и сыром.

Изображение:

Вкусы:
овощной, пикантный, с копченой ноткой

Ингридиенты:

• 1 кг картофеля
• 200 гр бекона
• 1 средняя луковица
• 100 гр тертого пармезана
• петрушка
• соль,перец
• мускатный орех.
• 2 яйца
• 1 ст.л.молока
• соль,перец
• мука
• раст.масло

Способ приготовления:

• Из отваренного картофеля приготовить пюре.Я горячий картофель размяла вилкой.Отставить в сторону.
• Тем временем кубиками нарезать бекон и луковицу.Обжарить в одной стол.ложке растительного масла.
• Картофель смешать с беконом,тертым сыром и измельченной петрушкой.Посолить,поперчить по вкусу и добавить щепотку мускатного ореха.
• Сформировать крокеты и поставить в холодильник на час,чтоб "схватились".
• Яйцо слегка взбить с молоком,посолить,поперчить.
• Крокеты обвалять в муке и окунуть в яичную смесь.
• Жарить в раскаленном раст.масле на среднем огне до золотистой аппетитной корочки.
• Если крокеты не держатся добавить немного муки.У меня прекрасно держались.:)
• Приятного аппетита!!!