Куриная печень в гранатовом соусе
Ингридиенты:
- Куриная печень - 500г
- Сливочное масло 100г
- Лук репчатый 200г
- Сладкий перец 200г
- Растительное масло 50г
- Курага 100г
- Гранатовый сок 200г
- Аджика острая (www.koolinar.ru/recipe/view/5053) 1 столовая ложка
- Зелень укропа, петрушки и кинзы по 5г
- Соль, специи
Похожее блюдо:
Печень "вкуснятинка" (без грамма жира)
Способ приготовления:
- Курагу залить кипятком, дать постоять , затем воду слить, курагу мелко нарезать.
- На смеси сливочного и растительного масла в течении 2-3 минут обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить нарезанный соломкой сладкий перец, курагу и аджику, хорошо перемешать, и жарить, непрерывно перемешивая, еще 3-4 минуты.
- Куриную печень перебрать, промыть и обжарить на смеси сливочного и растительного масла до готовности, добавить гранатовый сок, обжаренный лук и сладкий перец, мелко нарезанную зелень, соль, специи, хорошо перемешать и потушить еще 2- 3 минуты .
- Приятного аппетита!
