Торт "Татьяна"

Изображение:

Вкусы:
медовый сметанный ореховый с изюминкой

Ингридиенты:

• 5 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 стакан изюма
• 1 стакан очищенных грецких орехов
• 1 стакан муки
• 0,5 стакана жидкого меда
• 1 чайная ложка соды без верха
• Для крема:
• 1 стакан сметаны 200г (Schmand)
• 1 стакан сливок 200г (Schlagsahne)
• Сахарная пудра 125г
• 2 пачки закрепителя для сливок

Способ приготовления:

• Яйца слегка взбить с сахаром.
• Всыпать чистый изюм, измельчённые орехи, мёд, муку, соду (гасить не надо, это сделает мёд).
• Всё перемешать и поставить в холодильник на 6 часов.
• Духовку нагреть до 200-220 градусов.
• Дно круглой формы или сковороды выстелить пекарской бумагой (вырезать из бумаги 3 кружка), выложить третью часть теста и выпечь корж до тёмно-коричневого цвета.
• Таким образом выпечь ещё 2 коржа, остудить.
• Сметану со сливками взбить с сахарной пудрой и закрепителем.
• Промазать коржи кремом и обсыпать чем-нибудь по желанию: шоколадной стружкой, конфеткой с тёмной начинкой, натёртыми орехами, крошкой из печенья или вафель.