Баклажанная икра с яблоками.

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
необычный

Ингридиенты:

• 3 шт средних баклажана
• 2 помидора
• 2 луковицы
• 2 яблока
• 1 болгарский перец красного цвета
• 1/4 стручка горького перца
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. сливочного масла
• соль, сахар по вкусу

Способ приготовления:

• Баклажаны разрезать вдоль пополам, положить срезом вверх на противень, сбрызнуть растительным маслом и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут.
• Дать остыть, аккуратно вынуть мякоть и нарезать кусоками.
• Лук, помидоры, болгарский перец, горький перец и яблоки измельчить(яблоки очистить от кожуры, а у помидоров снять кожицу).
• В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить лук и перец, минут 5.
• Добавит баклажаны и яблоки, готовить еще минут 5.
• Положить помидоры вместе с соком, горький перец.
• Посолить, посахарить по вкусу и перемешать.
• Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить, помешивая, 15 минут.
• Приятного аппетита!!!