Яйца с рисом и сырам по-горски

Вкусы:
рисовый

Ингридиенты:

• 250 гр. риса
• 1 стак. мясного бульона
• 4 яйца
• 4 ст. л. сыра
• 2 ст. л. сливочного масла

Способ приготовления:

• Рис отварить в воде обычным образом 10 мин. Откинуть на сито, положить в мясной бульон и варить на слабом огне.
• Одновременно сварить яйца (не больше 5 мин.), вынуть и сразу положить в холодную воду.
• Блюдо смазать маслом, положить в него сваренный рис, который должен впитать весь бульон и быть рассыпчатым. Рис разравнять и сделать на его поверхности ложкой 8 ямок для яиц.
• Яйца очистить и осторожно разрезать пополам, причем правельно сваренные яйца должны иметь полужидкий желток. Половинки яиц положить в ямки на рисе. Посолить, поперчить. Посыпать рис и яйца натёртым сыром, причем на яйца насыпать двойной слой сыра. Полить яйца и рис растопленным сливочным маслом и поставить блюдо на 3 мин. в духовку при 200С.
• Желтки, находящиеся под слоем сыра не должны загустеть. Сразу подавать к столу.