Курочка фаршированная блинами

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• 1 курица (использовала только куриную шкурку+куриную мякоть)
• 1-2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• соль
• перец
• любимые специи.
• Для блинов:
• 1 ст. колока
• 1 ст. воды
• 4 яйца
• соль
• мука (сколько возьмёт тесто до состояния жидкой сметаны)

Способ приготовления:

• Для начинки использую только куриное мясо перемолотое в процессоре с луком до состояния паштета с добавлением специй. Затем это все равномерно намазывается на блинчики.
• Когда курочка зашита, помещаю в духовку при t 180* и периодически смазывая её поверхность выделяющимся жиром запекаю 1 час.
• Охлаждаю, иногда помещаю под пресс , а иногда и нет и подаю на следующий день, отрезав крылья, ноги и поперек нарезав всю тушку, слегка раздвигаю на блюде (так чтобы получился по форме гусь...т.е. удлинняю зрительно).
• Курицу и рулет необходимо предварительно натереть солью...
• Для любителей чеснока можно добавить его в фарш.
• Заготовки можно сделать заранее. Удалить кости, посолить и поперчить, а так же добавить чеснок и заморозить курицу. Затем разморозив, отделить мясо и провернуть его с луком...