Пирог с курицей и лисичками

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто:
• Пюре картофельное сухое 1 ст.
• Молоко 500 мл.
• Дрожжи сухие 11 гр.
• Мука ~3 ст.
• -------------------
• Начинка:
• Курица мякоть с 5 бедер
• Лисички 300 гр.
• Крем-чиз 200 гр.
• Сыр "Дор-Блю" 30 гр.
• Масло раст.
• Соль,перец
• Мед
• Соевый соус

Способ приготовления:

• Курицу нарезать соломкой и замариновать в смеси соевого соуса и меда на 1,5-2 часа.
• Обжарить на раст. масле до готовности,добавить грибы и протушить до готовности.Охладить,добавить специи,соль и крем-чиз,все перемешать.
• Молоко довести до кипения,добавить пюре и быстро размешать во избежании образования комочков.Накрыть крышкой и дать набухнуть,остудить до теплого сосотояния.
• Муку перемешать с дрожжами, и всыпая небольшими порциями в пюре,замесить некрутое тесто.Тесто накрыть полотенцем и дать ему подойти в течении 15-25 мин.
• Тесто разделить на три части.Две части сложить вместе и выложить форму для киша(диаметром 24 см.),так чтобы края теста свисали вниз.Выложить начинку,положить кусочки Дор-блю и накрыть оставшимся тестом.Прокатать скалкой чтобы отделить излишки теста,украсить.
• Сделать отверстия для выхода пара,смазать яйцом и выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 30 мин.