Авокадо по-итальянски

Изображение:

Вкусы:
сладковатый

Ингридиенты:

• 1 авокадо,
• пригоршня листьев салата рукола,
• 30г сыра пармезан,
• лимонный сок,
• сахар (коричневый),
• соль,
• молотый имбирь.
• для соуса:
• 50г кедровых орешков,
• оливковое масло,
• кукурузное масло,
• базилик и майоран сушеные

Способ приготовления:

• Готовим соус, он должен настояться, хоть немного. Измельчите кедровые орешки, хорошо перемешайте их с травами (максимум по 1ч.л.) и маслом (я использовала оливковое и кукурузное, где-то по 1 ст.л.). Дайте настояться, можно вечером приготовить соус, а утром уже заправить им свежеприготовленный салат.
• Авокадо порежьте на кубики, сбрызните лимонным соком, потом немного посолите. Руколу порежьте крупно (можно порвать), перемешайте с сахаром (я всегда использую коричневый, он еще немного кофе пахнет). Потрите пармезан на крупной терке. Перемешайте все игредиенты, приправьте молотым имбирем (1/2 ч.л.).
• Осталось только заправить салат соусом. Приятного! :)
• р.s. наверное свежий базилик еще вкуснее будет, чем сушеный, просто под рукой не оказалось