Кабачковые оладьи

Изображение:

Время приготовления:
25

Ингридиенты:

• 100 г муки с разрыхлителем
• 2 взбитых яйца
• 50 мл молока
• 300 г кабачка (цуккини)
• 2 ст.л. свежего тимьяна (1 ч.л. сухого)
• 1 ст.л. растительного масла
• соль и перец

Способ приготовления:

• Просейте муку с разрыхлителем над большой миской.Сделайте углубление в центре горки. Положите в него яйца, деревянной ложкой смешайте их с мукой.
• Медленно влейте молоко, постояннно помешивая, до получения густого теста.
• Вымойте кабачки (цуккини). Натрите кабачки на терке над бумажным полотенцем, положенным в миску (другую), чтобы оно впитало избыток влаги.
• Положите кабачки в тесто, тимьян, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
• Разогрейте масло в большой сковороде с толстым дном. Зачерпывайте тесто ложкой для выпечки оладий среднего размера и по половине столовой ложки для маленьких оладий. Налейте тесто на горячую сковороду и жарьте по 3-4 минуты на каждой стороне.
• Снимите оладьи со сковороды и подсушите на бумажном полотенце. Готовую порцию оладий держите в теплой духовке, пока печете остальные.Разложите по тарелкам, подавайте горячими.