Лепёшки с мясом

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
лепёшки любое время

Ингридиенты:

• тесто:
• 1 стакан=240 мл.
• 1 стакан кефира 1.5%
• 1 яйцо
• 1.5 ч.л.пекарского порошка
• 1/2 ч.л.соды гашеной лимоном
• 50 мл.оливкового масла или растопить сливочное
• 3/4 ч.л.соли
• 1/2 ч.л.сахара
• 2.5 стакана муки.может уйти и больше+0.5 стакана
• масло для жарки
• начинка:
• ваш любимый фарш/у меня свиной+куриный 1:1/-300 гр.
• 2 ст.л.свежей петрушки
• 1 луковица натертая на тёрке
• 1 зубок чеснока через пресс
• соль.чёрный перец
• 3 ст.л.кефира+вода.фарш должен быть сочным.

Способ приготовления:

• из данных ингредиентов приготовить сочный фарш.
• взбить яйцо с солью.добавить кефир.соду.пекарский порошок.масло и постепенно добавляя муку.замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.
• скатать его в шарик и накрыв дать отдохнуть минут 30.
• разделить тесто на 7 частей.
• слегка расправить кусочек теста.поместить на него начинку и собрав края хорошо их закрутить.приплюснуть сверху ладошкой и осторожно.начиная с центра.руками расправить в тонкую лепешку 15 см.в диаметре.
• осторожно.что бы тесто не порвалось!
• масло хорошо разогреть.убавить огонь и пожарить лепешку с обеих сторон до золотистого цвета.переворачивая несколько раз.