Крем ванильный

Изображение:

Вкусы:
ванильно-сметанный

Ингридиенты:

• 500 г сметаны (20%)
• 400 мл молока
• 250 г сахара
• 3 желтка
• 1 пакетик ванильного сахара (8 г.)
• 25 г желатина
• 150 мл холодной кипяченой воды
• декоративная посыпка

Способ приготовления:

• Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
• За это время молоко подогреть до комнатной температуры.
• Желтки растереть с сахаром. Добавить молоко и хорошо перемешать.
• Поставить массу на водяную баню и нагревать пока масса не начнет густеть (около 30 минут).
• Затем в эту массу добавить ванильный сахар, желатин, хорошо перемешать и нагревать до тех пор, пока желатин не растворится.
• Массу снять с огня и немного охладить.
• После этого желтково-желейную массу смешать со сметаной. Слегка взбить.
• Получившийся крем разлить в креманки (бокалы), и поставить в холодильник на 3-4 часа. Украсить тертым шоколадом, декоративной посыпкой.....
• Приятного аппетита!!!