Жареные пирожки с мясом, яблоками
Изображение: 
Ингридиенты:
- Для теста:
- 3 стакана муки;
- 25 гр.дрожжей (сухих);
- 1 стакан молока;
- 2 желтка;
- 40 гр. сливочного масла;
- 1 чайная ложка сахара;
- щепотка соли;
- подсолнечное масло.
- Для пирожков с яблоками в тесто добавить 100 гр. сахара и 1 пачку ванилина.
- Для мясной начинки:
- 300 гр. свиного мяса;
- 1 луковица;
- 100 гр. бульона или теплой воды;
- соль, перец;
- подсолнечное масло.
- Для яблочной начинки:
- 0,5 кг яблок;
- сахар (по вкусу);
- корица, мускатный орех.
Похожее блюдо:
Булочки с розмарином и изюмом
Способ приготовления:
- Дрожжи растереть с молоком, сахаром и частью муки. Опара должна напоминать густую сметану. Поставить в теплое место. Когда тесто подойдет, добавить желтки и остальную муку. Тщательно вымешать тесто деревянной ложкой: тесто должно быть гладким, с пузырьками. Влить растопленное сливочное масло, добавить соль и вымешать. Накрыть и поставить в теплое место, пока тесто не станет мягким и пушистым.
- Для приготовления начинки сварить свинину, луковицу, бульон, перец, соль и пропустить через мясорубку или комбайн.
- Из теста раскатать и сформировать кружочки, положить начинку, тщательно защипывая края. Жарить в подсолнечном масле на маленьком огне.
