Рыбные кебабы из двух видов рыб Mediterraneo

Изображение:

Вкусы:
рыбный, баклажаны, кинза

Ингридиенты:

• по 300 гр любой белой рыбы и лосося
• по половине пучка петрушки, кинзы и, по желанию мяты
• луковица
• 1 баклажан
• 0.5 ложки кумина
• 0.5 ложки сухой кинзы
• немного корицы
• черный перец,соль
• 1 яйцо
• черствая булочка, размоченная или сухари
• палочки корицы

Способ приготовления:

• Рыбу мелко порубить, смешать с сухарями. Зелень смолоть в процессоре.
• Лук обжарить до прозрачности, баклажаны нарезать кубиками и тоже обжарить до мягкости.
• Все компоненты смешать, приправить.
• Масса должна получиться не мягкой.
• Сделать кебабчик и насадить его на коричную палочку.
• Запечь в духовке до готовности.
• Подавать можно с разными соусами-песто, йогуртовый. Только не кетчуп.
• Я баклажаны не чистила, но все же вам советую почистить кожицу. На вкус это не влияет, а внешний вид будет лучше.