Куриное филе под Пузанским соусом

Изображение:

Вкусы:
очень, вкусно

Ингридиенты:

• Куриное филе – 1 кг.
• Морковь - 0,5 кг.
• Сладкий перец – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 2 большие луковицы
• Индийские орешки (обжаренные) – 300 гр.
• Сливки 30% - 200 гр.
• Масло сливочное для обжарки.
• Соль, перец и другие специи по вкусу.
• Зелень петрушки или кинза.

Способ приготовления:

• Куриное филе нарезать небольшими кусочками, кубиками или соломкой.
• Варить в совсем небольшом количестве воды до полуготовности.(бульон оставить)
• Кусочки куриного филе обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
• Сладкий перец, морковь и лук нарезать соломкой и обжарить по отдельности в сливочном масле.
• В блендере измельчить индийские орешки.
• К обжаренным кусочкам куриного филе добавить обжаренные овощи, измельчённые индийские орешки, сливки и бульон.
• Всё посолить, поперчить, добавить 2-3 гвоздички и тушить до готовности.
• Подовая на стол, посыпать рубленной зеленью петрушки или кинзы.
• Быстро и вкусно !
• Приятного аппетита !