osobuko iz baraniny v krasnom vine.

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
priannui, solenui, ostrui

Ингридиенты:

• *5-osobuko(iz molodoj baraniny). * Morskaia sol6, perec svezhego pomola. * 1ch.l.-molotyh semian kinzy. * 1-perec chili. * 1st.l.-svezhego rozmarina. * 1ch.l.-suhogo oregano. * 1st.l.-muki. * 1st.l.-olivkovogo masla. * 30g-kuragi. * 30g-finikov bez kostochek. * 30g-sushenogo inzhyra. * 30g-chernosliva. * 1-morkov6(krupno narezanaia). * 6-steblej sel6dereia(krupno narezanyj). * 2-serenevye lukovicy(nar.krupno). * 2st.l.-bal6zamicheskogo uksusa. * 1,5st.-krasnogo suhogo vina. * 2-zubchika chesnoka(porezanyh). * 400g-pomidor(bez kozhury). * 100g-miaty. * 100g-meda.

Способ приготовления:

• *Tolchem vmeste perec chili i semena kinzy, dobovliaem rozmarin ,oregano, chernyj perec i sol6. Smazyvaem etoj smes6iu miaso. * * Razogrevaem bol6shuiu kastriuliu s tolstym dnom, vlivaem v nee maslo i obzharivaem miaso sovseh storon do korochki.*** Kladem v kastriuliu morkov6 ,chesnik, sel6derej,luk,suhofrukty, i tushym vse do miagkosti. *** Dobovliaem uksus, vino i med i derzhym na ogne do zagustenia. *** Dobovliaem pomidory, dovodim do kipenia i stavim kastriuliu v duhovku i zapekaem 1,5chasa pri t.180G. * Zatem snimaem kryshku prodolzhaem zapekat6 eshe 30min. * Snemaem lishnij zhyr(po neobhodimosti) i esli eshe nuzhno pripravliaem. *** Vykladyvaem v tarelki ili bliudo i posypaem miatoj.