Гуляш по-триестски

Изображение:

Время приготовления:
80

Ингридиенты:

• 800г мякоти говядины
• - 2 луковицы
• - 2 крупных спелых помидора
• - 1 веточка розмарина
• - 1 веточка (щепотка) майорана
• - 1 ст.л. молотой сладкой паприки
• - 1 лавровый лист
• - 4 ст.л. оливкового масла
• - соль

Способ приготовления:

• Мясо нарезать небольшими кубиками.
• На помидорах сделать крестообразный надрез, поставить в печь СВЧ на большую мощность на 1 минуту, немного остудить, снять кожицу.
• Мякоть мелко нарезать.
• Добавить к помидорам измельченные розмарин и майоран (майоран у меня был сушеный).
• Лук нарезать тонкими полукольцамию.
• В большой глубокой сковороде разогреть оливковое масло и на среднем огне 5 минут поджаривать лук.
• Увеличить огонь, добавить мясо и обжаривать его 5-7 минут.
• Добавить помидоры и лавровый лист, перемешать, влить стакан горячей воды, посолить, добавить паприку.
• Дрвести до кипения, уменьшить огонь до минимального и готовить под крышкой, периодически помешивая 1 час.
• При необходимости добавить горячей воды.
• Подавать горячим.