Тирамису с кремом Марсала

Изображение:

Ингридиенты:

• 500 г маскарпоне(Maskarpone)
• 4 желтка
• 100 г сах.пудры
• 300 г воздушного печенья( Loffelbiskuits)
• 4 мл(4 ч.л.) итальянского виного ликёра Марсала
• 100 г сгущённого молока(или взбитых сливок)
• 200 мл кофе
• какао для посыпки

Способ приготовления:

• Печенюшки уложила в ряд на блюдо
• Сверху полить кофе( я брала просто растворимое)(или обмакивать печеньки)
• кладём крем
• далее опять слой печенек
• Снова крем
• и так сколько хотите слоёв
• посыпать всё какао(перед подачей на стол)
• Украсить по-желанию
• Крем:
• Желтки растереть на водяной бане с сахарной пудрой( всегда так делаю, исключить все микробы), что-бы увеличилось в объёме
• Добавила немного ванили
• Маскарпоне перемешать хорошо со сгущёнкой(или взбитыми сливками), добавить винный ликёр Марсала
• и ввести в крем взбитые желтки.