Луковый суп "идеальный рецепт"
Изображение: 
Время приготовления:
60
Ингридиенты:
- лук 1 кг. ( беру 0,5 белого,0,5 красного)
- куриный бульон 2 литра
- масло оливковое 2 ст. ложки
- масло сливочное 3 ст. ложки
- чеснок 4 зубчика
- мука 50 гр.
- сахарный песок 1 ч. ложка
- белое сухое вино 50 мл.
- тимьян, перец чили, черный перец, соль
- багет 1 шт.
- тёртый сыр грюер 200 гр. (можно масдам)
Похожее блюдо:
Картофельный суп по-старочешски с грибами (Bramborova polevka)
Способ приготовления:
- лук нарезать полукольцами
- почистить чеснок
- в казане или кастрюле с толстым дном растопить сл. масло
- добавить к нему оливковое и перемешать
- выложить в казан лук, 2 целых зубчика чеснока и 1 разрезаный пополам.
- добавляете тимьян, и остальные приправы, солите
- готовить без крышки около 20 мин. переодически помешивая
- добавить сахар и вино
- готовить пока не уйдёт запах алкоголя (4-5 мин.)
- добавить муку постепенно, что-бы не было комочков
- варить ещё 3 минуты...
- влить горячий бульон и варить ещё 20 минут
- снимайте пену
- багет нарезать и подрумянить в духовке
- натереть каждый кусочек зубчиком чеснока (всего их 5)
- натереть сыр.
