Пасха"Прасковея"и пасхальный кулич.
Изображение: 
Вкусы:
сладкий, творожный, и, выпечка
Ингридиенты:
- 1.Творожная пасха "Прасковея".
- ............................
- 1.5.кг творога,
- 1 стак изюма,
- 200 гр сливочного масла,
- 700 гр сахарного песка,
- 5 желтков,
- 250 гр сметаны,
- 150 гр миндальных орехов,
- 150 гр цукатов,
- 1 лимон.
- .....................
- 2.Пасхальный кулич.
- .........................
- 2 стак молока,
- 1 стак сметаны,
- 10 шт яиц,
- 250 гр сл масла,
- 4 ст сахара,
- 1,5 ч л соли,
- 50 гр дрожжей,
- 50 гр растительного масла,
- 2 кг муки.
- 300 гр изюма,
- 300 гр кураги,
- 2 пакетика ванилина,
- 2 ст л коньяка,
- 300 гр измельченной цедры апельсинов,
- жир для смазывания форм.
Похожее блюдо:
Слоеные трубочки
Способ приготовления:
- 1.Творогу дать стечь 12 часов,протереть через сито,смешать с изюмом,который следует предварительно обдать кипятком и обсушить .
- Сл масло растопить и растереть с сахаром,по одному лобавляя желтки,взбивая до тех пор ,пока масса не станет однородной и смешать с творогом.
- Нарубить миндапь,натереть цедру лимона,нарезать цукаты,взбить сметану и соединив с творожной массой ,перемешать очень тщательно.
- Формы Для пасох выстлать марлей,наполнить творожной массой и слегка утрамбовать,накрыв блюдцем,поставить гнет и в холодильник на сутки-двое.
- Опрокинуть па блюдо,снять марлю,украсить по своему желанию.
- .........................................................
- 2.Молоко,дрожжи,1 стак сахара,немного муки ,хорошо размешать и дать подойти под салфеткой в теплом месте.
- Яйца взбить с сахаром,ванилином,солью,ввести сметану,постоянно взбивая.
- Когда опара начнет опадать,добавить полученную смесьи ,вымешивая , добавляя муку и растопленное сл масло и растительное(в самом конце).Дать подняться .
- Цедру апельсинов,изюм и нарезанную курагу промыв и обсушив залить коньяком,а когда тесто поднимется,вмешать и вымешать все вместе..Разложить по смазанным формам и дать в формах подняться .Выпекать в умеренном жаре до готовности.Выложить из форм и не дав остыть обмакнуть во взбитый белок с сахаром.(1 белок+1 стак сахара),украсить .
