Шоколадный кекс с виски

Изображение:

Вкусы:
шоколадный ореховый

Ингридиенты:

• 100г миндаля
• 100г фундука
• 150г горького шоколада
• 250г сл. масла
• 200г сахара
• 4 яйца
• щепотка соли
• 1 ч.л корицы
• 2 ст.л какао
• 3 ст.л виски
• 300г муки
• 3 ч.л разрыхлителя
• СИРОП:
• 100мл виски
• 1 пакетик ванильного сахара
• 50мл крепкого кофе
• 150г шоколада

Способ приготовления:

• Орехи залить кипятком на несколько минут, потом очистить от кожицы и размельчить.
• Шоколад натереть на терке.
• Размягченное масло взбить с сахаром.
• Постепенно вбить желтки, добавить корицу, какао и виски и взбитые с солью белки.
• Муку с разрыхлителем просеять, смешать с орехами и шоколадом. Соединить с яичной массой.
• Тесто выложить в форму, разравнять и выпекать 50 минут при 180 град.
• Для сиропа подогреть виски с ванилином, добавить кофе, остудить.
• Через 50 минут после начала выпекания проверить готовность кекса, проткнув деревянной палочкой. Если она сухая - кекс готов, если мокровата - в духовку еще на 10-15 минут.
• Ну вот наконец готов, достали, оставили в форме минут на 10. Затем положили на тарелку и пропитали сиропом. Дать полностью остыть.
• Шоколад растопить на водяной бане и полить кекс.