Шримп коктель "Camaronazo"

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

  • 800 гр. - 1 кг креветок
  • 3 помидора
  • 1 зеленый болгарский перец
  • 1 репчатого лука
  • 1 перец алапинио (острый)
  • 2 авокадо
  • 2 палочки сельдерей
  • 1 литр томатного сока
  • 2 зубчика чеснока
  • лавровый лист
  • 1 лимон

Похожее блюдо:
Ликёр "Лимончино"

Способ приготовления:

  • Положить в 1 л. холодной воды 2 зубчика чеснока, половинку лука (можно не нарезать), лавровый лист, соль перец по вкусу. Довести до кипения воду. Опустить в воду креветки. После кипения снять с плиты, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Слить отдельно бульон (через ситу) и отделить креветки. Бульон остудить (он должен быть чистым).
  • Креветки остудить холодной водой. Далее очистить. Можно нарезать, можно оставить целыми (если они не большие).
  • Нарезать мелкими кусками помидоры, перец горький и болгарский, авокадо, сельдерей, лук. Взять глубокую посуду для коктейля. Все нарезанное залить томатным соком. Добавить охлажденный креветочный бульон. Добавить креветки.
  • Выжить лимон. Добавить соль и перец на вкус. Хорошенько размешать.
  • Приятного аппетита!