Кофе "Офламерон"

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
кофейный

Ингридиенты:

• молотый кофе,
• ванильный сахар,
• шампанское,
• вода.

Способ приготовления:

• Вариант 1 - для кисловатых сортов кофе:
• На каждые 50-60 гр. чистой (нехлорированной) воды
• кладется 1 ч. ложка кофе мелкого помола. Кофе добавляется в чуть-теплую воду. Смесь нагревается на умеренном огне. В самом начале образования пенки добавляется 1 ч. ложка (на каждые 50 гр. воды)полусладкого шампанского, из которого уже улетучился газ. Кофе снимается с огня, когда кофейная пена станет массивной.
• Вариант 2 - для горьковатых сортов кофе:
• На каждые 50-60 гр. чистой (нехлорированной) воды кладется 1 ч. ложка кофе мелкого помола. Первая ложка перед взятием кофе окунается в слабую ванильную воду. Смесь нагревается на умеренном огне. В самом начале образования пенки добавляется 1 ч. ложка (на каждые 50 гр. воды) полусухого шампанского, из которого уже улетучился газ. Кофе снимается с огня,когда кофейная пена станет массивной.