апельсиновый щербет

Время приготовления:
15

Ингридиенты:

• сахар, песок 3 ст/ложки
• 0,5 ст. воды
• 2 ст. ложки порошка желатина
• 3/4 ст. консервированного апельсинового сока
• 1 яичный белок

Способ приготовления:

• налить воду в кастрюлю, добавить сахар и поставить на медленный огонь пока сахар не растворится
• остудить сироп
• растворить желатин в небольшом количестве воды и добавить вместе с апельсиновым соком к сахарному сиропу. Хорошо перемешать и перелить в пластиковую посуду
• поставить шербет в морозилку на полчаса, пока не застынет
• выложить в большую посуду и размять, чтобы не осталось комков
• смешать с хорошо взбитым яичным белком
• выложить обратно в пластиковую посуду и опять поставить в морозильник до тех пор, пока не будете подавать на стол