Яблоки в конвертиках из творожного теста

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

• 400 г кислых яблок
• 120 г сахара
• 20 г сливочного масла
• 50 г лесных орехов (можно без них)
• 300 г муки
• 4 ч. л. разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• 125 г творога
• 100 мл молока
• 75 мл подсолнечного масла
• 1 яиный желток
• 4 ст. л. сливок (можно смешать с молоком)

Способ приготовления:

• 1. Очищенные яблоки нарезаем кубиками.
• 2. Яблоки, 20 г сахара и сливочное масло выложить в кастрюльку или сотейник, довести до кипения, положить по желанию орехи. Перемешать, снять с огня, остудить.
• 3. Муку, пекарский порошок, соль - просеять, смешать, добавить оставшийся сахар, перемешать в глубокой миске. В другой посуде смешать творог с молоком и подсолнечным маслом.
• 4. Молочно-творожная смесь получается достаточно густой.
• 5. С помощью миксера замесите гладкое тесто. Потом домесите руками.
• 6. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать круги диаметром 12 см. Сливки смешать с желтком и смзать этой смесью кружки теста по краям. На половину кружка выложить яблочную начинку.
• 7. Закрыть второй половинкой, защипать края. Конвертики из теста с яблоками выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Смазать оставшейся яичной смесью. Выпекать 20-30 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
• 8. Приятного аппетита.