Пирог-перевертыш с бананами в карамели

Изображение:

Вкусы:
карамелизированные бананы

Ингридиенты:

• 300г слоеного теста
• 75г слив. масла
• 75г сахара (можно коричневого)
• 70мл сливок
• корица по-вкусу
• 3-4 банана
• сахарная пудра

Способ приготовления:

• Тесто раскатать в пласт толщиной 4мм. Вырезать круг чуть больше формы, в которой будете печь. Наколоть его вилкой, накрыть пленкой и на полчаса в холодильник.
• Растопить масло, добавить сахар. Помешивая варить до полного растворения сахара - должна образоваться светлая карамель.
• Постепенно влить сливки, подержать минуту и снять с огня. Оставить остыть на 10 минут.
• Очистить бананы, разрезать пополам, уложить в карамель разрезом вниз.
• Тесто положить сверху, заправив свободные края внутрь.
• Выпекать при 200 град. 20-25 минут. Тесто должно подрумяниться.
• Вынув из духовки, дать пирогу остыть в форме. Потом, отодвинув края пирога от бортиков, накрыть блюдом и перевернуть. Обсыпать верх сахарной пудрой.