Запеканка с кабачками, баклажанами и мясом
Изображение:
Время приготовления:
90
Вкусы:
соленй овощной
Ингридиенты:
- На 4 порции:
- 300 г свинины
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 1 большой помидор
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сметаны
- 100 г майонеза
- 1 яйцо
- 30 г твердого сыра
- 15 г сливочного масла
- соль
- перец
- растительное масло
- зелень укропа
Похожее блюдо:
Тыква запеченая с овощами и мясом
Способ приготовления:
- Овощи вымыть, почистить
- Кабачки порезать кружочками толщиной 0,5 – 0,8 см, слегка обжарить.
- Баклажаны порезать такими же кружочками и также обжарить.
- Помидор нарезать полукольцами.
- Лук нарезать так же полукольцами.
- Сладкий перец нарезать тонкими ломтиками.
- Чеснок измельчить.
- Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить до румяной корочки.
- Обжаренное мясо пропустить через мясорубку.
- Мясной фарш посолить и поперчить.
- Форму для запекания смазать частью сливочного масла.
- Уложить овощи в форму, чередуя ряды баклажана, лука, кабачка, сладкого перца и мясного фарша, добавляя соль и перец.
- В сметано-майонезный соус добавить тертый сыр, яйцо, чеснок и перемешать.
- Посолить, поперчить и полить запеканку.
- Запекать в предварительно разогретой до 180-190? C духовке 25-30 минут. Готовую запеканку посыпать зеленью укропа.
- Приятного аппетита!