Запеканка с кабачками, баклажанами и мясом

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
соленй овощной

Ингридиенты:

• На 4 порции:
• 300 г свинины
• 1 кабачок
• 1 баклажан
• 1 большой помидор
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сметаны
• 100 г майонеза
• 1 яйцо
• 30 г твердого сыра
• 15 г сливочного масла
• соль
• перец
• растительное масло
• зелень укропа

Способ приготовления:

• Овощи вымыть, почистить
• Кабачки порезать кружочками толщиной 0,5 – 0,8 см, слегка обжарить.
• Баклажаны порезать такими же кружочками и также обжарить.
• Помидор нарезать полукольцами.
• Лук нарезать так же полукольцами.
• Сладкий перец нарезать тонкими ломтиками.
• Чеснок измельчить.
• Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить до румяной корочки.
• Обжаренное мясо пропустить через мясорубку.
• Мясной фарш посолить и поперчить.
• Форму для запекания смазать частью сливочного масла.
• Уложить овощи в форму, чередуя ряды баклажана, лука, кабачка, сладкого перца и мясного фарша, добавляя соль и перец.
• В сметано-майонезный соус добавить тертый сыр, яйцо, чеснок и перемешать.
• Посолить, поперчить и полить запеканку.
• Запекать в предварительно разогретой до 180-190? C духовке 25-30 минут. Готовую запеканку посыпать зеленью укропа.
• Приятного аппетита!