Апельсиновые булочки из французского хлебного теста.

Изображение:

Ингридиенты:

• Для теста:
• 500 гр.муки;
• 100 мл.воды;
• 150 мл.молока;
• 7 г.сухих дрожжей;
• 1 ч.л.соли;
• 1 ч.л.сахарного песка.
• Для начинки:
• 1 апельсин;
• ? ч.л.ванилина;
• 150 гр.сахарного песка;
• 1 ст.л.крахмала.

Способ приготовления:

• Растворить дрожжи с сахаром в тёплой воде. Просеять муку и замесить тесто, добавив дрожжи, тёплое молоко и соль.
• Хорошенько вымесить и убрать на час в тёплое место.
• Апельсин очистить, удалить косточки и смешать миксером с сахаром и ванилином. Добавить крахмал и размешать.
• Из поднявшегося теста сформировать круглые небольшие лепешки. На середину каждой положить по 1 ч.л.начинки и защипать тщательно края. Выложить на противень и дать постоять в теплом месте минут 30.
• Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.