Салат из авокадо и сельди с лимонно-горчичной заправкой

Изображение:

Время приготовления:
25

Ингридиенты:

• Филе одной сельди
• 1 авокадо
• 2 небольших свежих огурца
• 1 зеленое яблочко (кисло-сладкое)
• 2 яйца (белки)
• 1/2 стакана риса уже отваренного
• зеленый лук
• Для заправки:
• 2 желтка
• 2-3 ст.л. французской горчицы (с зернышками)
• 2-3 ст.л. растительного масла
• сок одного лимона
• соль, перец по желанию

Способ приготовления:

• Отвариваем яйца вкрутую, а рис до готовности.
• Делаем заправку: желтки растираем с горчичкой, добавляем лимонный сок и растительное масло, какое любим.
• Филе сельди, авокадо, огурцы и яблочко нарезаем маленькими кубиками. Белки яиц и зеленый лук также меленько крошим. Добавляем рис.
• Аккуратно все перемешиваем и красиво подаем.
• Приятного аппетита!