"Загорелые" рыбные филе очень быстрого приготовления

Изображение:

Вкусы:
остренький, ароматный, морской, нежный, вкусный

Ингридиенты:

• 1 кг филе( около 1 см толщиной) морской нежирной рыбы( у меня ЛЮЦИАН - это перевод с гугля. Оригинальное название рыбы SNAPPER)
• 2 ст.л. молотой сладкой красной паприки
• 2 ч.л. морской соли
• 1 маленькая луковица
• 2 крупных зубчиков чеснока
• 2 ч.л. молотого каян перца
• 2 ч.л. молотого чёрного перца
• 1 ч.л. сухого тимьяна
• 1ч.л. сухого орегано
• 2 ст.л. свежей петрушки
• 4 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. растительного масла( у меня сафроловое)
• 2 ст.л. мёда

Способ приготовления:

• Филе рыбы промыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Порезать на порционные кусочки.
• Лук и чеснок очень мелко нашинковать . Так же мелко нашинковать петрушку.
• В небольшой тарелке смешать все сухие специи, лук, чеснок и петрушку.
• Сливочное масло растопить и смешать с мёдом( я растопила мёд тоже- он у меня не жидкий) и растительным маслом.
• Хорошо разогреть большую тяжёлую сковороду с толстым дном.
• Обмакнуть филе в маслянно-медовой смеси, хорошо обвалять каждый кусочек филе в смеси из специй, и выложить на раскалённую сковороду( без масла). Обжарить по 2-3 мин с каждой стороны-до "загорелого " цвета.
• Выложить на блюдо. И наслаждаться!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!