Нежный рулет с клубникой.

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• 4 яйца.
• 80гр.сахара.
• 0,5 чай. лож.ванильного сахара.
• 125гр.муки.
• 1 кофейная лож.разрыхлителя.
• НАЧИНКА:700гр.клубники.
• 100гр.сахара.
• 300гр.сливок.
• 2 пакетика загустителя сливок.
• 300гр.обежиренного творога.

Способ приготовления:

• 1.Белки отделить от желтков.Пышно взбить белки.Желтки взбить до густоты с сахаром и ванелином.Муку перемешать с разрыхлителем и соединить с желтками.Добавить белки и аккуратно ложкой перемешать.
• 2.Противень застелить бумагой для выпечки,выложить на него бисквит ,разровнять лопаточкой и выпекать при 200 граду.около 10-12 минут,досветло-коричневого цвета.
• 3.Вынуть корж из духовки и опрокинуть на кухонное полотенце,посыпанное сахаром.Аккуратно удалить бумагу,бисквит быстро-быстро свернуть с помощью полотенца рулетом и остудить.
• 4.Клубнику вымыть.Половину ягод мелко нарезать,а остальные тщательно раздавить вилкой и перемешать пюре с 75 гр.сахара.
• 5.Взбить сливки,постепенно всыпая загуститель.Творог перемешать с клубничным пюре,и кусочками клубники.Затем добавить взбитые сливки.
• Аккуратно развернуть бисквитный пласт.Смазать клубничным кремом,оставив свободные края,и вновь свернуть рулетом.Рулет положить на блюдо и украсить.