Шампиньоны "Остренькие"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
острый грибной томатный

Ингридиенты:

• Шампиньоны 500-600г (лучше мелкие)
• Лук репчатый 1 шт
• Перец чили (крупный,) 1 шт
• Сок томатный или томатно-овощной 300г
• Перец чёрный (свежемолотый) 0,5 чайной ложки
• Смесь сухих приправ: петрушка, укроп, базилик по 1 чайной ложке.
• Соль по вкусу, (если сок не солёный)
• Масло подсолнечное или оливковое.

Способ приготовления:

• Перемешать приправы с томатным соком и отставить в сторону.
• Перец мелко порезать, удалить семена.
• Лук порезать кубиками. Грибы обработать, если крупные порезать.
• Налить в сковороду масло и прожарить лук до мягкости на среднем огне в течении 3 минут.
• Добавить к луку порезанный перчик, перемешать, накрыть крышкой и потушить минут 5.
• Выложить в сковороду шампиньоны, перемешать с луком и перчиком, посыпать чёрным перцем и обжаривать в течении 10 минут, не забывая помешивать.
• Затем сковороду накрыть крышкой, ослабить огонь, оставить тушиться в собственном соку. При необходимости долить масла.
• Когда шампиньоны уменьшатся в 2 раза, залить их томатным соком, перемешать и накрыть крышкой.
• Тушить до готовности на медленном огне около 30-35 минут.
• Автор считает, что это блюдо во время поста может внести разнообразие в ваше меню.