Овсяный пирог с фруктовой начинкой (из изюма, яблок или кураги с кокосом)

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
сладкий, фруктовый, овсяный

Ингридиенты:

• Для пирога:
• 1 стакан муки
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 2/3 стакана коричневого сахара
• 1/4 ч.л соды
• 130 гр. масла или маргарина
• Для изюмной начинки:
• 1/2 стак. воды
• 2 ст.л сахара
• 1 стакан изюма
• 2 ч.л крахмала
• Для яблочной начинки:
• 2 средних яблока
• 2 ст.л сахара
• 2 ст.л воды
• 1 ст.л лимонного сока
• 1/2 ч.л корицы
• щепотка тертой гвоздики
• Для начинки из кураги и кокоса:
• 1 ст. кураги
• 3/4 ст. воды
• 1/4 ст. сахара
• 1 ст.л муки
• 1/2 ст. кокосовой стружки

Способ приготовления:

• В чашке смешать муку, овсяные хлопья, коричневый сахар и соду.
• Ножом вмешать масло, пока масса не станет распадаться на кусочки.
• Половину теста плотно выложить в глубокий противень (примерно 20х20 см), покрыть начинкой (я делала яблочную), сверху посыпать оставшимся тестом.
• Выпекать при 170 С 30-35 минут
• Начинка из изюма:
• В кастрюльке смешать воду, изюм, сахар и крахмал. Нагреть и варить, помешивая, до загустения
• Начинка из яблок:
• Яблоки очистить и нарезать мелкими кусочками. В кастрюле смешать яблоки, сахар,воду, лимонный сок, корицу и гвоздику.
• Довести смесь до кипения. Убавить огонь и варить 8-10 минут, пока яблоки не станут мягкими.
• Начинка из кураги и кокоса:
• В кастрюльке смешать порезанную курагу и воду.
• Довести до кипения. Убавить огонь и варить под крышкой 5 минут.
• Добавить сахар и муку. Варить примерно 1 минуту, пока смесь не загустеет.
• Добавить кокос.
• Подавать пирог горячим, положив наверх шарик ванильного мороженого, либо дать пирогу остыть, потом нарезать на кубики и подавать как печенье.