Курочка "Кассиатора" с белыми грибами

Изображение:

Вкусы:
ароматный

Ингридиенты:

• -1 ст. ложка оливкового масла
• -1 паунд(около пол-кило) куриных грудок,порезанных крупными чвстями(я режу на четверти)
• -1 средняя красная луковица,измельченная
• -3 зубчика ченока,измельченных
• -8 унций(около 100 грамм) белых грибов,порезанных кусочками
• -3 ст. ложки порезанной петрушки
• -1 ст. ложка свеженного,измельченного розмарина или 2 чайные ложки сушеного
• -1 банка консервированных помидор
• -2 столовые ложки томатной пасты
• -1 ст.ложка красного вина
• -соль и черный перец-по вкусу

Способ приготовления:

• -разогреть в сковороде ол. масло,обжарить в нем кусочки курицы до золотистой корочки,отложить курицу
• -в той же сковороде тушить лук ,пока не станет прозрачным(около 4 минут),добавить чеснок,тушить еще минуту
• -добавить туда же грибы,готовить часто помешивая ,пока они не дадут сок и не станут мягкими(около6 минут)
• -добавить петрушку,розмарин
• -добавить помидоры,томатную пасту,красное вино
• -все хорошенько размешать
• -добавить в получившуюся смесь обжаренную курицу
• -когда соус закепит,снизить температуру ,покрыть крышкой и тушить около 15 минут
• -снять крышку и тушить до готовности(около 5 минут)
• -посолить,поперчить по-вкусу